外房捕鯨株式会社

千葉県和田浦の捕鯨会社からのプレスリリースです。

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本日8月7日1頭捕獲。明日の解体は朝7時より。今年の和田のつち鯨漁はこれにて終漁!

 本日7日今年最後の1頭を捕獲、明日8日の解体は午前7時からです。今年の最後の1頭、安全に留意して解体したいと思います。明日見学に来られる皆さんもくれぐれも安全にご留意下さい。
 今日の鯨は一般的な日本の基準で言えば「なかなかいい肉」。しかし房州の基準では「熟成半ばの肉」ということでありました。弊社のO女史は「今日の肉は駄目そうです。」と地場の魚屋さんや鯨のたれの加工屋さんに現場から携帯で電話をかけまくります。明らかに房州の嗜好に合わない肉なのに、朝の仕入等で忙しい皆さんにわざわざ買いに来て貰う訳にはいかないので。
 房州のつち鯨の肉に対するある面頑なとも言える嗜好は、必ず解体現場にいらして、肉の質の自分の目で確かめる魚屋さんや加工屋さんによって、支えられ、守られてきたとも言えると思います。弊社の「獲って売る立場」からすると厳しい面もありますが、こういった皆さんの地道なお仕事によって、当地独特の食習慣が根付き、守られてきた。そしてその食習慣がこの零細な捕鯨を支えてくれている。そう考え、感謝しています。
 しかし今朝は4時半からの解体作業でありましたが、巨大な積乱雲が水平線より立ち登り、風がなく、今年一番の暑さでした。大汗をかきながらの作業も、おなじみの魚屋さんや加工屋さんが買いに来てくれれば、現場で馬鹿話の花を咲かせながら、張り合いのある、なかなか楽しいものになります。だが今日はこんな事情でお断りした次第でありまして、なんだか暑気にあてられた感覚です。「いやあ、暑い暑い。何だか疲れたと。」
 明日は今年最後の1頭。房州の嗜好にあったいい肉が出ますように!
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本日8月7日、船は操業中。

本日8月6日、1頭捕獲。明日7日の解体は午前5時より。これにて残枠1頭。

 本日8月6日、1頭捕獲。明日の解体は午前5時からになります。これにて、残枠は1頭。見学される皆様にお願いをひとつ。鯨体処理場は仕事場でありまして、トラックやフォークリフトが縦横に走るところです。弊社は弊社で注意して仕事を進めます。が、見学者の皆さんは、「自分の身の安全は自分で守る」という精神をもって、見学の際の自らの行動を律してください。特にお子さま連れの皆さんは、子供さんの安全に充分ご留意ください。この場は観光施設ではないので。

本日8月5日、捕獲なし。明日6日の解体はなし。

本日8月4日は操業中止。明日5日の解体はなし。

 本日8月4日、船は風強く操業していません。従い明日5日の解体はありません。残枠は2頭です。

本日8月3日は捕獲無し。明日4日の解体は無し。

 本日船は操業しましたが、海況悪化の為、捕獲はありませんでした。従い、明日8月4日の解体はありません。残すところ2頭。今年は数年ぶりにお盆休みがとれるかもしれません。尤もなかなか思い通りにいかないのが漁。まだどうなるか、わかりません。
 今年の解体は(人間の生活の都合にあわせず)徹底的に(予想される)鯨の状態に合わせたことも寄与したのか、概ね当地の人々が好む軟らかい肉が生産出来た様に思うし、また肉が腐敗することはほとんどなかった。(実は軟らかい肉をつくる為に意図的に鮮度を落としているので、どうしても鮮度が落ち過ぎて肉の一部が腐敗することは、この現場ではよく起こることなのです。)陸上の解体作業部隊としては、まあまあいい仕事が出来たと言えるのではないか、と考えています。
 残枠は2頭。安全第一で作業を進めていきたいと思います。

本日1頭捕獲、明日8月3日の解体は正午より。

 本日8月2日、1頭獲れました。明日3日の解体は正午からです。明日の解体完了ももって残すところ2頭となります。夏らしい日々が続きます。

蓮の花の咲く頃に -逝った人々に-

 ここ房州ではまだ蓮の畑が残っている。いや畑と言うよりも、水田とか池とか呼んだ方が適当であろう。蓮の水田に植えられた蓮は毎年夏に大ぶりな葉の上に、大きな赤や白の花をつける。蓮根(レンコン)を生産しているのであろうが、当地で僕は未だ蓮根を掘る作業を見たことがない。

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本日8月2日、船は操業中。

本日8月1日は捕獲無し。明日2日の解体はなし。

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